{"id":2396,"date":"2021-11-12T10:09:01","date_gmt":"2021-11-12T13:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ventus.global\/blog\/?p=2396"},"modified":"2021-11-12T10:10:08","modified_gmt":"2021-11-12T13:10:08","slug":"primer-plan-piloto-para-residuos-comerciales-supermercado-revaloriza-la-mitad-de-sus-desechos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ventus.global\/blog\/primer-plan-piloto-para-residuos-comerciales-supermercado-revaloriza-la-mitad-de-sus-desechos\/","title":{"rendered":"PRIMER PLAN PILOTO PARA RESIDUOS COMERCIALES: SUPERMERCADO REVALORIZA LA MITAD DE SUS DESECHOS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.elpais.com.uy\/vida-actual\/primer-plan-piloto-residuos-comerciales-supermercado-revaloriza-mitad-desechos.html\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.elpais.com.uy\/vida-actual\/primer-plan-piloto-residuos-comerciales-supermercado-revaloriza-mitad-desechos.html\">El Pa\u00eds<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Separaci\u00f3n de residuos, clasificaci\u00f3n y reciclaje en sucursales permiti\u00f3 darle un buen destino a la mitad de los materiales.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2397\" data-full-url=\"https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/ventus.global\/blog\/?attachment_id=2397\" class=\"wp-image-2397\" srcset=\"https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/ventus.global\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Ventus_ReAccion-Tata-12-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un solo montevideano desecha hasta 1,1 kilos de residuos cada d\u00eda. La cifra es muy superior para una sucursal de supermercado: aqu\u00ed se descarta desde el\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.elpais.com.uy\/vida-actual\/ano-montevideo-recolecto-mil-litros-aceite-reciclar.html\" target=\"_blank\">aceite usado<\/a>\u00a0en la rotiser\u00eda, alimentos en mal estado, distintos tipos de embalaje a diferentes pl\u00e1sticos, todo junto, todos los d\u00edas. Y, por supuesto, representa m\u00e1s dificultades del punto de vista log\u00edstico.<br>\u00bfHay alguna forma de minimizar los residuos de este rubro y su impacto en el ambiente? Esa fue la pregunta que responde un plan piloto de\u00a0<strong>gesti\u00f3n integral de residuos<\/strong>\u00a0de forma selectiva y sustentable que es pionero en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m302-1-303\">Este involucra a 14 sucursales de la cadena de supermercados Ta-Ta, la empresa en energ\u00edas renovables Ventus, la agencia consultora especializada en sustentabilidad ReAcci\u00f3n y la planta log\u00edstica de Farmared-Logired.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m307-2-308\">Hasta el momento, la experiencia logr\u00f3 cambiar el sistema tradicional de\u00a0<strong>disposici\u00f3n final de residuos<\/strong>, es decir, enterramiento en un vertedero municipal, a un proceso por el que se recuperan y valorizan para el reciclaje,\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.elpais.com.uy\/vida-actual\/escuelas-canelones-apuestan-reciclaje-compost.html\" target=\"_blank\">compostaje\u00a0<\/a>y generaci\u00f3n de energ\u00eda m\u00e1s del 50% de los residuos de cada local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m312-3-313\">\u201cEmpezamos con un 100% de residuos mezclados (y, por lo tanto, no aptos para el reciclaje) y r\u00e1pidamente se logr\u00f3 el 54% de revalorizaci\u00f3n por distintas estrategias\u201d, inform\u00f3 Mariana Robano, directora t\u00e9cnica de ReAcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m317-4-318\">Para Ta-Ta se cre\u00f3 un \u201ctraje a medida\u201d. Esto implic\u00f3 varios pasos: relevamiento de los desechos de cada sucursal, capacitaci\u00f3n al personal, colocaci\u00f3n de contenedores para las distintas fracciones de residuos y de carteler\u00eda, recolecci\u00f3n y traslado a planta de clasificaci\u00f3n y revalorizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m322-5-323\">\u201cPrimero hay que trabajar con las personas para que ciertos residuos no se generen y minimizar p\u00e9rdidas o embalajes innecesarios. Una vez que el residuo est\u00e1 generado, hay que clasificarlo adecuadamente para luego revalorizarlo\u201d, a\u00f1adi\u00f3 la ingeniera especialista en medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m327-6-328\">A la planta de Farmared-Logired se llega en un cami\u00f3n multicarga. Si se usara uno compactador, se contaminar\u00edan las fracciones y no podr\u00edan reciclarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m332-7-333\">Los materiales de las 14 sucursales que pueden tener una segunda vida tienen distintos destinos: los residuos org\u00e1nicos van al compostaje, el aceite usado se transforma en una soluci\u00f3n energ\u00e9tica y el resto se recicla de diferentes formas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"m346-1-347\">Normativa.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m352-9-353\">La importancia de este tipo de actividades est\u00e1 recogida en la&nbsp;<strong>Ley N\u00ba 19.829<\/strong>, aprobada por unanimidad en el Parlamento en 2019, aun no reglamentada. Cuando lo sea, deber\u00e1 replicarse en empresas y dependencias p\u00fablica.\u201cLo principal para destacar es que, m\u00e1s all\u00e1 de la normativa que le exige una separaci\u00f3n entre reciclable y no reciclable, se adelantan a lo que es la reglamentaci\u00f3n y se avanza en la separaci\u00f3n por fracci\u00f3n reciclable para facilitar la valorizaci\u00f3n de cada una\u201d, dijo \u00c1lvaro Escandell, ejecutivo de Ventus Ambiental, a El Pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m357-10-358\">Para fines de noviembre, el plan piloto pasar\u00e1 de 14 sucursales a m\u00e1s de 20; en total, Ta-Ta tiene unos 100 locales en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m362-11-363\">Escandell agreg\u00f3: \u201cLa Ley N\u00ba 19.829 plantea plazos desafiantes tanto para el sector p\u00fablico como para el privado para adherirse a este tipo de gesti\u00f3n. Se estir\u00f3 la fecha de la reglamentaci\u00f3n por la pandemia pero el compromiso sigue estando. Cuando salga va favorecer al tema de los residuos. Estas son herramientas espec\u00edficas para atacar el problema de saturaci\u00f3n de (la usina municipal) Felipe Cardoso y dar una soluci\u00f3n a largo plazo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m367-12-368\">Robano, por su parte, apunt\u00f3 que este tipo de programas tienen \u201cderrames muy positivos\u201d en varios aspectos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"p307761-m372-13-373\">Por ejemplo, al desviar residuos hacia el compostaje se evita emisi\u00f3n de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.elpais.com.uy\/vida-actual\/advertencia-niveles-co2-volvierona-marcar-record-dice-onu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gases de efecto invernadero<\/a>&nbsp;y se ahorra elementos asociados al transporte. \u201cLos temas de la huella de carbono no son menores para las empresas. Si bien todav\u00eda no est\u00e1 la reglamentaci\u00f3n, existe la mirada de sostenibilidad y la aspiraci\u00f3n de descarbonizar\u201d, coment\u00f3 a El Pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuente: El Pa\u00eds Separaci\u00f3n de residuos, clasificaci\u00f3n y reciclaje en sucursales permiti\u00f3 darle un buen destino a la mitad de los materiales. Un solo montevideano desecha hasta 1,1 kilos de residuos cada d\u00eda. 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